2010年 06月 26日 ( 1 )
クルミ酒
OGGI 24 GIUGNO IN ITALIA E' IL GIORNO DI SAN GIOVANNIE IMPORTANTE PERCHE' COMINCIA L' ESTATE
6月24日はサンジョバンニ、イタリアの祝日です。
夏が始まるとっても大切な日です。

LA NOTTE DI SAN GIOVANNI SI RACCOLGONO LE NOCI ANCORA VERDI
PER FARE UN LIQUORE CHE SI CHIAMA - NOCINO -

サンジョバンニの夜、まだ青いクルミを収穫して、クルミ酒を作ります。
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SI PRENDONO 33 NOCI SI TAGLIANO E SI METTONO IN UN VASO CON
ALCOOL ZUCCHERO E SPEZIE SI LASCIA PER 1 MESE AL SOLE , POI SI FILTRA E SARA' PRONTO PER NATALE
UN LIQUORE MOLTO CONOSCIUTO E DIGESTIVO

33コのクルミを切って、アルコール、砂糖、香料の入った容器に入れ、1ケ月間保存し、濾します。
クリスマス用のリキュールとしてとっても有名、食後酒としても。
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by saporebolognese | 2010-06-26 15:44