カテゴリ:イタリア料理( 89 )
carpaccio di porcini ~ポルチーニのカルパッチョ~
tagliare molto sottile il fungo porcino
sopra sale olio d'oliva e scaglie di parmigiano

ポルチーニをとても薄くスライスし、上から塩、オリーブオイル、パルミジャーノを
かける。

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by saporebolognese | 2012-10-16 08:23 | イタリア料理
arrivano i porcini ~ポルチーニ到着~
questo anno c'è molta pioggia e ci sono bellissimi porcini
今年は、たくさんの雨でキレイなポルチーニが届きました。
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by saporebolognese | 2012-10-09 19:43 | イタリア料理
CANTUCCI TOSCANI~トスカーニのカントゥッチ~
biscotti secchi con mandorle
アーモンドの入ったビスコッティ
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by saporebolognese | 2012-10-06 19:04 | イタリア料理
マッシュルーム
Funghi champignon e ripieni al forno
マッシュルームの詰め物オーブン焼き
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by saporebolognese | 2012-10-02 19:45 | イタリア料理
人参とじゃがいものスープ
Zuppa di patate e carote con mandorle e polpettine di carne
肉団子とアーモンドの入った人参とじゃがいものスープ
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by saporebolognese | 2012-09-24 19:38 | イタリア料理
りんごのプリン
Budino di mele con caramello
りんごのプリン、キャラメルを添えて
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by saporebolognese | 2012-09-20 21:14 | イタリア料理
サルデーニャのニョケッティ
Malloredus con farina di semolino , uova e zafferano
セモリナ粉と卵、サフランでつくる
マッロレッドュス(サルデーニャ島のサフラン入りの小型ニョッキ)
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by saporebolognese | 2012-09-14 21:49 | イタリア料理
肉のテリーヌ
Terrine di carne con salsiccia e pistacchi
サルシッチャとピスタチオの入った肉のテリーヌ
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by saporebolognese | 2012-09-11 21:53 | イタリア料理
セミフレッド
Semifreddo al mascarpone
intorno biscotti con alchermes

アルケメス酒のビスコッティで形づくった
マスカルポーネ風味のセミフレッド
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by saporebolognese | 2012-09-09 21:41 | イタリア料理
charlotte al cioccolato チョコレートのシャルロット
dolce francese , adesso devo esercitarmi con i dolci francesi perchè
presto andrò ad abitare in francia

フランス菓子
もうすぐフランスに行くから、お菓子作りを勉強しなくちゃ。
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by saporebolognese | 2012-08-31 09:29 | イタリア料理